Santos y Ramones + Arrollado de Habanitos

Hoy terminó el torneo de Santos y Ramones. Como había que llevar merienda pata compartir, aproveché que me gusta mucho el pionono dulce y preparé esta versión rellena de habanitos y dulce de leche.

No lo decoré mucho, por que , en el trajín de mi casa a la escuela, se iba a hacer puré la decoración.

Sin embargo, para una  merienda en casa o una reunión lo podemos decorar con más dulce de leche, crema chantilly, habanitos enteros o chocolate rayado.

Receta:

Ingredientes:

60 gr. de habanitos (como no conseguí habanitos propiamente dichos, usé unos que se llamaban habanitos snacks)

250 gr.de dulce de leche repostero

1 cucharada colmada de queso crema.

1 pionono

procedimiento:

1. Moler los habanitos con un palo de amasar, hasta que queden relativamente pequeños.
2. Colocar en un bols, agregar el queso crema y el dulce de leche. Mezclar bien los ingredientes.
3. Extender la preparación en el pionono; arrollar ayudándote con papel manteca.
4. Dejar en heladera durante 5 horas.
5. Antes de servir cortar en rodajas. 

Chocotorta

Choco-Torta

El viernes 14  de diciembre fue mi cumple.Con ayuda de mi mamá hicimos una choco-torta. Les dejo la receta:

4 paquetes de chocolinas de 250gr. cada uno
2 potes de queso-crema de 360 gr. cada uno
750 gr. de dulce de leche repostero.
1 taza de café bien cargado (sin azúcar)
150gr.de chocolate para taza
150 ml. de crema de leche (nata para montar)
25gr. de manteca fria (mantequilla)

Procedimiento

1) Mezclar el queso crema con el dulce de leche hasta integrar completamente. Reservar en la heladera.
2) Mojar las chocolinas con el cafe.
3) En una fuente acomodar un "colchón" de galletitas mojadas. Luego poner una capa de queso y dulce. Repetir hasta que no quede más.
4) Picar el chocolate para taza y reservar.
5) Poner la crema en una cacerola y calentar hasta que empiese a hacer burbujas.Retirar del fuego y agregar el chocolate picado.Dejar reposar unos minutos y con una espátula de goma integrar.
6) Añadir la manteca fría e integrar muy bien.Bañar la torta desde el centro hacia los costados.