Ingredientes:
3 Cebollas medianas
1 Pimiento mediano
1 Berenjena mediana
Unas hojitas de ciboulette
Sal y pimienta
Aceite y vinagre
Procedimiento:
1) Cortar la berenjena, ya lavada, a la mitad. Reservar
2) A las cebollas hay que lavarlas con agua fría, para que no te hagan llorar los ojos. Cortarles las puntas y reservar
3)Lavar el pimiento y cortar al medio. Limpiarlo. Reservar
4) Con el fuego ya encendido, poner:
a) Las cebollas en la "parte de abajo" (junto a las brasas)
b) El pimiento y la berenjena en la "parte de arriba"
5) A los veinte minutos, sacar las verduras. Cortarlas:
a) La cebolla en "juliana"
b) El pimiento y las berenjenas en "tiritas"
6) Acomodar las verduras ya cortadas en una fuente, el ciboulette cortado con tijera, la sal, la pimienta, el aceite y el vinagre. Mezclar y listo!
